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quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

Lasanha

Aqui a dias comprei umas placas de lasanha de massa de ovo fresca , hoje estando de rastos com uma gripe descomunal tinha mesmo que a fazer pois estava no último dia da validade ! Ia comprar o Bechamel mas hoje apeteceu fazer-lo eu mesma pois com a Yammi 2 tudo se torna mais fácil  e não é  que o pisco que não gosta nada de lasanha adorou esta feita pela mamã 😆😅😇 ...é  tão bom quando isto acontece !





Carne :
2 cebolas medias
1 dente de alho
80 g de polpa de tomate 
1 fio de azeite
700g  de carne picada (pedi para picar 1 chouriço de vinho junto )
50g de vinho branco
100 g de água 
Mistura italiana q.b
1 caixa de placas de lasanha
1 c.café de pimentão De Lá Vera  (pimentão fumado )
Sal q.b

Bechamel :
600g de leite
60g de farinha
40g de manteiga
Salq.b
pimenta q.b 
noz-moscada q.b.

1 embalagem de placas de lasanha de ovo fresca 
200 g de queijo ralado 


Na Yammi / Bimby. .. é  exactamente igual ;)

Comecei pelo bechamel :
Coloque todos os ingredientes do Molho Béchamel no copo e programe 9 mim. 90° vel 4



Carne :
Coloque no copo a cebola, e programe 5 seg vel 5 
Com espatula empurre a cebola das laterais .Junte o azeite e refogue 7 mim. 100° vel 2 .
Adicione a carne picada e os restantes ingredientes ,envolva bem e programe 15 mim 100° inversa vel. 1 
Num pyrex, coloque uma camada de placas , de seguida uma camada de carne , um pouco de bechamel ,um pouco de queijo e mais uma vez placas e assim sucessivamente.  Finaliza com placas de massa , em cima uma camada de bechamel e por fim polvilhado com queijo .
Leve ao forno preaquecido a 180ºC. Por cerca de 20 minutos. ..até ficar douradinha

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2015

Lasanha de salmão e espinafres

Hoje apetecia me salmao mas sem ser como habitualmente  faço! 
Fui ao frigorífico e  tinha lá espinafres  e bechamel  quando se fez luz ;)
Uma belíssima lasanha que superou todas as expectativas 
Espero que gostem


1 cenoura raspada
1 molho de espinafres
3 talos de aipo
5 postas de salmão
Placas de massa para lasanha q.b
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 mozzarella
1 pacote de molho bechamel
1 cebola


Num tacho coloque a cebola picada grosseiramente, com o alho, aipo, a cenoura e os espinafres deixando cozinhar durante uns minutos, desligue e reserve.
Faca uma pre cosedura no salmao num tacho com água e sal ou no microondas.
Veja se a sua lasanha  prescisa de pre-cozedura se precisar faca-o como diz na embalagem. Num pirex coloque a lasanha a cobrir o fundo,em seguida o preparado dos espinafres,a mozarella esfiada,novamemte lasanha,o salmao esfiado,lasanha e por fim o bechamel.
Leve ao forno a 180° durante cerca de 30 minutos
Acompanhe com vinho verde branco Infusa